干锅辣鸭头制作培训

　　随着生活改善普遍水平提高，越来越多的人都喜欢美食，毕竟美食的诱惑谁都抵挡不了!那么很多人都想自己创业开一家美食店到底选择什么好呢?经过小编调查曾食坊餐饮培训较近非常时尚流行受欢迎，许多想创业的朋友都选择曾食坊餐饮培训学习!曾食坊餐饮培训品种多，想开什么店都可以!没有曾食坊餐饮培训做不到只有你想不到的项目，现在曾食坊餐饮培训一系列的美食任您选，创业无忧发大财

　　干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市(一说起源于绵阳市，曾经德阳一部分属于绵阳管辖)，干锅虽然发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。干锅先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。

　　干锅香辣鸭头选用的湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有的香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都比较具有特色的汉族名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、 舒血、滋补，因健康美味的特点深受大众喜爱。

　　曾食坊干锅鸭头实操培训：

　　1：学习干锅鸭头的底料制作。

　　2：学习处理鸭头等食材。

　　3：学习起锅烹调，把握火候，掌握各种佐料的添加。

　　上档次的干锅辣鸭头味道香辣有度，入味至深，肉香与料香浑然一体。无腥气无异味。软糯脱骨，入嘴生津，拌饭更香，越吃越想吃，欲罢不能。重庆干锅鸭头项目培训，更多人选择重庆舌味大厨的配方技术!舌味大厨在教学中选用湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。

　　干锅鸭头项目培训技术全套，曾食坊就是这么的专业：干锅鸭头底料的识别和配方、干锅鸭头香料的识别和配方、秘制干锅酱的制作和处理、干锅鸭头底料的炒制方法、干锅鸭头原料的加工方法和炒制方法、干锅鸭头味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、干锅鸭头主要原材料的好坏识别等。只为让你做出干锅鸭头美味