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酒石酸氢胆碱在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等方面有多种用途和用法。以下是一些常见的用途和用量：1. 食品添加剂：作为酸度调节剂、稳定剂和抗氧化剂，常用于果酱、果汁、果冻、糕点、乳制品和调味品等食品中。一般用量为0.1%-0.5%。2. 工业应用：酒石酸氢胆碱可用于锂电池电解液中的添加剂，提高电池的电导率和循环寿命。一般用量为0.5%-2%。3. 农业应用：作为植物生长调节剂，酒石酸氢胆碱可以促进植物生长，增加产量。一般用量为100-500ppm。4. 饲料行业：酒石酸氢胆碱可以作为饲料添加剂，提高动物的生长速度、免疫力和肌肉品质。一般用量为0.05%-0.1%。