2027年2月墨西哥蒙特雷国际肉类乳制品展

EXPO CARNES Y LÁCTEOS（国际肉类与乳制品展）是拉丁美洲肉类与乳制品全产业链专业展会，2027年2月在墨西哥蒙特雷举办，覆盖屠宰分割、熟制加工、乳品生产、包装封口、冷链仓储等环节的设备、材料与系统解决方案，适用于食品机械、中央厨房装备、预制菜产线及食品包装材料供应商关注。

• 时间：2027年2月
• 地点/场馆：墨西哥蒙特雷（具体场馆信息未提供）
• 主办方：APEX, A.C.（Asociación Promotora de Exposiciones A.C.）
• 行业范围：肉类加工设备、乳品生产设备、食品包装机械、包装材料、冷链物流系统、食品添加剂及原辅料
• 观众类型：拉美地区肉类与乳制品企业决策者、采购负责人、加工厂技术主管、分销商及连锁餐饮供应链负责人

墨西哥是全球第肉类出口国和拉美Zui大乳制品消费市场之一，其肉类加工业正加速升级自动化分割线、真空滚揉机、连续式烟熏炉及HACCP合规包装系统；乳品领域则持续扩大UHT灌装、无菌软包、奶酪凝乳与发酵控制系统需求。该展会汇聚本地及南美主流设备商，展出适配中小型工厂的模块化产线，对具备净菜加工流水线、切肉/切菜机、油烟净化器（用于熟食车间）、预制菜热调理设备等产品能力的中国制造商而言，是验证拉美适配性、对接本地集成商与OEM客户的高效渠道。

展会同期常有拉美食品行业协会技术论坛，内容涉及NOM-009-SSA1（肉类卫生标准）、NOM-155-SCFI（食品包装标识）等本地强制认证要求，有助于设备供应商提前理解安装调试、材质合规（如接触面304不锈钢、食品级润滑脂）、电气制式（127/220V单三相混合）等落地细节。中国食品机械企业若已通过CE或ISO 22000认证，可借助该平台向采购方直观呈现符合国际食品工厂规范的能力。

配套产业链价值突出

不同于泛食品展，EXPO CARNES Y LÁCTEOS明确限定于肉乳垂直领域，参展商中约68%为专用设备制造商（含分切锯、斩拌机、灌肠机、巴氏杀菌线、奶酪压榨机），其余为包装膜材、真空泵、金属探测仪、冷库板等配套供应商。这种高度聚焦的生态，便于中央厨房设备企业集中比选输送带接口标准、清洗站兼容方案及整线电控协议（如Modbus TCP应用比例），也利于果蔬清洗切割设备厂商识别与肉类预处理共用的提升机、气泡清洗槽等通用单元需求。

资料来源：AUMA；展会信息以主办方和官网更新为准。