副牌葡萄酒，副是什么？

   许多品牌有自己的副牌，当喜欢一个品牌却又承担不起高价格时，有着同样血统却便宜40-50％的副牌便成了退而求其次的选择。无独有偶，葡萄酒也有副牌酒。

　　 副牌酒又叫二军酒，指的是一个酒庄使用品质达不到正牌酒要求的葡萄所酿制的"副产品"，用于满足人们对正牌酒"只可远观而不能亵玩焉"的遗憾。在进口红酒的世界中，副牌酒和波尔多紧紧联系在一起，因为早吃“副牌”螃蟹的是波尔多人。

　　 在1890年，2级酒庄碧尚女爵堡将其1874年份的副牌酒“女爵珍藏”送至莫斯科参展万国博览会，开副牌酒先河。随后，雄狮酒庄也于1904年推出“侯爵园”。在一级酒庄中，玛歌在1908年推出副牌酒玛歌红亭，并在100年来一直保持着良好的品质。沿袭玛歌庄一向低调的风格，年产13万瓶的玛歌红亭的价格也是不温不火，直到中国副牌浪潮兴起才随波逐流了一把。不仅如此，玛歌酒庄在1920年还推出了玛歌白亭开了一级庄副牌白葡萄酒的先河，这一白酒虽然不能标注玛歌产区，却位居波尔多的干白酒之列，而且年产量不到15000瓶，可谓“识货之人”。

　　 如今的波尔多所有的列级酒庄都有自己的副牌酒，颇为泛滥，于是大家都开始思考副牌酒就真的能喝出正牌酒的味道吗？有人支持，有人反对，双方各执一词。支持者的理由在于酿造副牌酒的葡萄来自于同一个葡萄园，由同一个栽培团队照料亦由同一个酿酒师根据相近的调配比例酿制而成，那么和正牌相比就算没有7分也起码有5分相似。反对者则认为酿造副牌酒的葡萄一般都是年轻的葡萄树所产(一般在10-15年内)，而且葡萄园的土壤成分和位置往往也不够理想（类似粘土太多，靠马路或者朝向不佳等），加上熟成过程中使用的新橡木桶比例和时间也不一样，和正牌比起来几乎就是完全两款酒，哪来的相似之处。

　　 贝鲁世家认为大家无论反对还是支持，副牌的价值都是建立在强势的主品牌之上，小拉菲之觞就说明这一点。中国消费者对于拉菲的狂热追求才让小拉菲麻雀变凤凰，可当正牌酒的地位都岌岌可危、价格开始跳水之时，副牌酒就更是一泻千里了。正所谓毛之不存，皮将焉附，倘若连正牌都不红火了，我们还纠结那副牌作甚？

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