揭秘“珍藏”级葡萄酒的真实含义

    酒标上的一些特殊的术语会对消费者产生更大的诱惑力，如珍藏(reserve)、精选(special selection)、木桶陈酿(barrel select)等等，要想从中看出点名堂，可能也有难度。通常来说，“reserve”的进口红酒，通常是酿酒者在酿酒过程中讲究品质下的后产物。

  　　reserve的世界印章
      智利　
      reserva：珍藏级，葡萄酒是由橡木桶储存过的。
　　  gran reserva：珍藏，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
　　  reserva de familia：家族珍藏，基本上表示是某酒庄的酒。

　　　美国　
    美国可以说是“reserve”葡萄酒的众多隐忧国家之一。如果说 robert mondavi的葡萄酒冠上“reserve”的名称，我们可以百分之百地确信它具有的品质。
　　 意大利　
　　在意大利，葡萄酒园会用“riserva”一词来特别指定其更好的葡萄酒。意大利的葡萄酒法律规定“riserva”的葡萄酒会比普通葡萄酒窖藏时间更长一些。
　　 西班牙
　　里奥哈rioja的“珍藏”应该算是的，它的每一个级别都有可遵循的时间段来衡量，例如reserva的红酒需要3年以上的培养期，橡木桶培养1年、瓶中培养2年；玫瑰红或白酒则需2年即可。
　　 法国
　　在法国，酒标上印有“reserve”的法国红酒并不多见，在波尔多地区一瓶“reserve”的葡萄酒更多的是展现出庄主对那一年葡萄酒的热爱，往往多为纪念的意思，因此我们可以理解为家庭式的reserve。　　

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