烤箱用板---烤箱与微波炉有什么区别呢？

     现在很多家庭都有了微波炉加热非常方便，其中有些具有烧烤功能，但还是会有一些家庭单独买一个烤箱来制造美味的食物，究竟烤箱和微波炉有什么区别呢？ 烤箱箱体的制造可以选用烤箱用板、烤箱专用冷轧板。永顺翔公司能够提供优质的板料，而且经过多年的发展，目前已形成了集钢铁贸易、加工、配送于一体的年加工销售各类优质普碳钢板的生产型服务企业。欢迎咨询来电：0757-28368901 。

烤箱和微波炉的区别一：加热原理不同

烤箱和微波炉zui根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

烤箱和微波炉的区别二：加热效果不同

微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。

烤箱（烤箱用板、烤箱专用冷轧板）用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。

要注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

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                                                                                                                      2014.02.26