怀化人民广播电台“都市寻宝”寻到背篓人家

12月1日4点，怀化市人民广播交通频道《都市寻宝》栏目组美食记者彭翔赶达背篓人家新街直营店，录制交通频道5点直播的都是寻宝节目。彭记者在节目主持过程中表示：“背篓人家体现了湘西文化的精髓，很有来头、吃头、和品头”，更认为背篓人家的菜把山珍海味的“山珍”表现得淋漓尽致。

广播电台记者与工作人员交流

《都市寻宝》节目定为下午17点-18点，是一档倍受市民特别是有车一族关注的节目，主要寻找市内好吃好玩好用好宝贝的综艺节目。节目以轻松欢快的风格，在星期一、三、四、五都会派出寻宝大使在市内寻找好的店面加以介绍，通过外场主持介绍商家的特点，增加消费者对商家的了解，满足市民日益增长的消费需求。今年11月初，市广播电台的齐记者在朋友的推荐下，走进了背篓人家，被背篓人家文化、背篓人家餐饮深深吸引，立即与这档节目的外景主持人彭翔取得联系，商议了这期节目的策划制作。

在背篓人家工作人员的陪同下，彭记者很细致的观察了店面的装饰设计以及店面结构，打趣的说：“背篓人家这样的装饰设计真的是让来客看到了，仍然想继续挖掘。”背篓人家工作人员介绍说，背篓人家餐饮文化渊源流长。厨师长张斌的先辈乃是乾隆年间湘西苗王的皇家御厨，开发以婆婆鹅为主的系列乡土菜，传之张斌到了第八代了。背篓人家自制的苗乡美酒源自西汉年间，更是有着几千年的酿造历史。背篓人家的工作人员介绍说，背篓人家的饮食理念是营养绿色的生态饮食，以打造城市农家乐为发展模式。为适应这一理念的需求，公司背后更是在怀化市荆坪建立了一个庞大的种养基地，还建立了自己的造酒坊、加工坊，成立新菜开发的研究部，以保障餐饮店食物的新鲜、健康、味美、原生态。

记者正在采访新街店厨师长

节目以介绍和采访为主，彭记者品尝了背篓人家的各色菜品以及苗乡美酒，听取了很多关于背篓人家的菜品背后的传说，特别是背篓人家的四宝张氏婆婆鹅，堂客鸡，苗乡美酒，乡村锅巴背后都有其动人的故事。彭记者在品尝背篓人家的苗乡美酒后时，评价背篓人家的苗乡酒“无烧口辣喉，酒品极高，十分的醇和香甜，可谓是就中，”认为背篓人家非常适合好酒之士前去煮酒论英雄。并把12种苗乡美酒的种类数量作为与听众互动的答题。节目直播期间，彭记者评价背篓人家的女儿红酒如花雕般，成色极好，像“江南女子”般美丽。节后通过无线电波传输后，直播室电话不断，听众纷纷打电话参与节目猜题，表示愿到背篓人家一探虚实，彭记者则笑着说他会带朋友经常过来的。