品尝果酒需要注意的事项

1.品酒温度：

果酒在室温（15-25℃）环境下饮用即可，炎热夏日冷藏后饮用效果更佳，若不具备冷藏条件时，饮用前可将瓶体在凉水中浸泡5～10分钟之后再开启。

2.选择酒杯三原则：

（1）无色、透明的酒杯可以使你更清楚地看到酒的颜色；

（2）要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯角，避免手握杯体影响酒温；

（3）杯壁不宜太厚，太厚会影响品酒时的触感。   

3. 品酒步骤：

（1）品酒时倒入酒杯的酒不宜过多，大约倒入酒杯量的1/3，在酒入口之前，先轻轻的晃动酒杯，使果酒的清香充溢在酒杯内；

（2）然后深深的在酒杯口闻一下，此时已能领略果酒的幽香了；

（3）品入第一口酒，让酒在口腔里打转停留片刻，使其接触到舌头、上颚及空腔内所有表面，再慢慢咽下一小口；

（4）吸气使空气穿越口腔中的果酒，从而促使酒香释放，将经过口腔温热后的果酒气味通过鼻腔呼出，使味觉感官能得到充分体验，后全部咽下。   

4、温馨提示：

（1）不宜过猛过急饮用：果酒中的维生素c、蛋白质、单宁及天然肌醇等营养元素含量非常高，空腹过猛过急饮用会加速体内血液循环，刺激脑神经，从而出现头痛现象；尤其是“血管垢”严重的人群更不宜过猛过急饮用。

（2）不要与牛奶同饮：果酒中的维生素c容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以在品尝果酒前后，不要喝牛奶或食用其它高蛋白乳制品。

（3）糖尿病患者不宜过量饮用：过量饮酒（尤其空腹）后易导致低血糖症，而且低血糖的症状与醉酒后的症状很相似，所以容易使家属把低血糖症误以为是醉酒。如果不及时发现，错过抢救的时机，将会导致严重后果。

（4）孕妇禁用：孕妇饮酒容易使胎儿患酒精中毒综合症。新研究结果表明，孕妇体内的低量酒精也会对胎儿造成伤害。