美国侍酒师协会认同天然软木塞活动：天然软木塞才是适合葡萄酒的

 美国历史久、资历深的专业葡萄酒教育机构美国侍酒师协会（sommelier society of america）以及软木塞活动，一项以教育人们有关天然软木塞的环境、经济、社会意义为宗旨的活动，于今日发表联合声明称，美国公众认为天然软木塞才是适合为葡萄酒封瓶的瓶塞。

    “作为一个侍酒师我知道当你开启一个由软木塞封瓶的葡萄酒时，开瓶时那标志性‘啵’的一声简直是无与伦比，”协会的主席robert moody说，“天然软木塞在葡萄酒保存以及葡萄酒展示上发挥的作用就是如此之大。天然软木塞就是葡萄酒浪漫情怀不可分割的一部分，是葡萄酒瓶塞的黄金标准。”

    moody认为天然软木塞对于葡萄酒的保存效果。“在贮存过程中，通过天然软木塞透进来的氧气量对葡萄酒的熟化来说正好是合适的。而且与其他瓶塞比起来，天然软木塞更加耐用、更加可靠。而在环保方面，天然软木塞较其他瓶塞的优势更是不言而喻的。”

    软木塞质量委员会（cork council）的执行总裁peter weber也是软木塞活动的赞助者之一，他对于侍酒师协会对软木塞的认同是这样评价的：“在品鉴、理解葡萄酒以及葡萄酒瓶塞方面，侍酒师协会是世界上声誉高的专业协会。该协会对软木塞活动的赞同是本活动的一块里程碑。我们也期望能继续与协会合作，以与葡萄酒消费者作更深层的接触。”