武汉精武鸭脖,早起源于武汉精武路,其做法是将冰鲜鸭颈浸泡、多次洗净,去除杂质,放陈年老卤料水中用大火烧开,再用小火继续焖制一小时,按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制,除去了鸭颈本身的大量腥味:麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目;而妙处全出自卤料:精武鸭颈香,二十八料加老汤. 全国鸭脖店可以说90%以上技术是源自武汉精武路,我们做这一行有近20年的历史,我们宗旨:对外宣传 "精武鸭脖”品牌及产品,展示"精武鸭脖”企业形象,挖掘出一批身怀绝技师傅,满足对外交流需要,培训一批“精武鸭颈”从业者,更好的将“精武鸭颈”技术推广到全国各地,使更多人能品尝到来自武汉的精品美食! 欢迎大家参观品尝、学习交流、提出宝贵意见! 联系人:童经理
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