姜虎东白丁是韩国主持人姜虎东打造的烤肉品牌，姜虎东本人酷爱烤肉，“白丁”在韩语里既有“平民”又有“屠夫”的意思，一语道出了这家店的特点。尽管老板姜虎东的名气十足，但爆满店面靠的是味道，之所以博得众人的口碑，关键胜在肉的口感。肉烤好后可以直接吃，也可以用生菜包着烤肉、大蒜、葱丝、酱料一起吃，嗜肉的人也不妨试试这种的韩式吃法，健康又有营养。调制过的肉汁多易滴油，所以不用盘状烤肉盘而是用网状烤肉盘烤肉。一般鲜肉会在肉质、配菜、蘸的酱料上下功夫，而调味肉不仅肉质要好，对酱汁的要求也很严格。烤好后的调味肉即使不蘸酱料吃本身就有微甜的味道，口感比烤好的新鲜肉更加嫩滑多汁。