新招鲜推出的“邵氏光头鸡”是一个以人取名的民间特色小吃，首创者姓邵，是光头，平时不问男女老少都叫他光头佬，光头佬自小钟爱厨艺，特别喜欢吃鸡，所以在鸡的烹调上下了几十年的功夫，以秘方为基础，结合当今餐饮的新潮，发明了跟鸡有关的一系列特色小吃，例如“药膳鸡窝”等等品种受到了广大消费者的，并且给了一个外号叫“光头鸡”。目前“光头鸡”在江苏宜兴成功注册专利权，更名为“邵氏光头鸡”。新招鲜连锁餐饮店在董事长邵冶光的领导之下，经过了五年时间的发展。目前分店已遍布江苏、浙江、山东、上海、河北、安徽等各省市地区。新招鲜连锁餐饮店已初具规模在总经理陈守位的精心经营管理下已做到产品标准化，操作规范化，各种操作程序，开店程序已形成文字资料，便于发展加盟连锁和各连锁店的操作。