来自北意大利曼图阿地区 (Mantova) 的帕西尼面粉（Molino Pasini），由Associazione Verace Pizza Napoletana协会认证面粉，是意大利星级主厨的爱用面粉。这间超过百年、四代人的意大利家族企业，使用意大利曼图阿地区的地产小麦，经过24 次研磨，远超过同业标准，粉粒出奇细腻，是专为职人和食品业生产的软性面粉。多间意大利米其林餐厅，如意大利厨神 Massimo Bottura 的 Osteria Francescana、曼图阿当地的米其林三星餐厅 Ristorante Dal Pescatore Santini，以及世界 50 佳餐厅常客位于阿尔巴的米其林三星餐厅 Piazza Duomo，还有旧金山的米其林三星餐厅 Quince，都是帕西尼面粉的忠实客户。历经百年历史，烙印在DNA的面粉艺术！帕西尼磨坊致力于生产高品质面粉，有适合烘焙业者、手工意面与披萨店等的产品，精挑细选的原料，经由现代化研究室分析与研发，以达品质标准，对于细节的专注与技术的精准度，使其在意大利国内外备受赞赏。