兴义市余江芭蕉芋淀粉厂是芭蕉芋(旱藕)淀粉产品专业生产公司，属独资民营企业，是省、州、市三级农业产业化龙头企业，具有国内领先水平的全旋流、密闭式、负压脉冲气流干燥等精湛工艺设计的30吨/小时生产线一条。兴义市余江芭蕉芋淀粉厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。 芭蕉芋的淀粉含量高，蛋白质、脂肪、灰分等杂质少。芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。我厂所生产的芭蕉芋淀粉品质优良，纯度极高，产品已通过国家质量管理体系认证和QS认证。产品具有生态、、环保等绿色食品特点。