莆田市仙山菌业开发有限公司创建于2002年，是由日本商人藤原れい子女士投资的外商独资企业，于2002年６月５日获得外商投资的批准证书，并在2002年6月20日领取工商营业执照，现投资总额及注册资本均为28万美元，是一家以食用菌开发、加工、销售的产地企业，公司现有多个食用菌烘干场及生产设备，2003年又从日本引进多台先进的加工设备，具有完善的卫生安全管理制度，员工人数达50多人，且定期进行培训，具有一定的专业水平。公司生产的主要产品有：姬松茸、白木耳、茶树菇、猴头菇、黑木耳、槟榔、灵芝、茯苓、大黄等，产品以出口为主，多销往日本、东南亚等国，年生产总额达八佰多万元，其中出口总额占70，公司凭着多年的管理及专业的技术人员和先进的设备，本着“以诚为本立信发展”的原则已逐步发展成为规范的并具有一定规模、实力、专业生产食用菌的企业。