河池寻找药酒代工

供应商
亳州市明煌酒业有限责任公司
认证
报价
10.00元每瓶
品牌
礼运
酒精度
38度42度52度
产地
安徽
手机号
18156789168
总经理
宋总
所在地
安徽省亳州市谯城区古井镇经济开发区
更新时间
2022-02-26 01:01

详细介绍

河池寻找药酒代工
.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。
入窖发酵。



浓香混蒸混烧小跑窖新工艺流程和要求
蒸糠糠壳是酿酒中采用的填充剂,在发酵和蒸煮过程中能生成和糠醛等物质。蒸糠可去除糠壳中的杂异味。
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