临沂聊城呱嗒，专业技术培训
聊城呱嗒，聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。软面檊成长片抹葱油泥、花椒再檊压，里面包肉馅，擀成长条饼，在猪板油鏊锅上烙黄此时饼已鼓。之后可将鸡蛋打入小杯中家椒盐和匀灌入饼中继续煎烙，直至鸡蛋熟透。皮酥里嫩，内外有油，馅鲜饼香，色泽金黄。
培训内容：1.不同季节和面的方法2.肉馅的调制3.肉馅、肉蛋陷、鸡蛋馅的不同做法4.呱嗒制作过程以及常见问题的解决方法5.制作工具及原料的采购讲解聊城美味源小吃培训郑重承诺：1：请广大学员先考察，实地参观；2：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃，你感觉好吃，满意再学；3：学费包材料费在内，明码收费，中途也不会再收学费外的任何费用；4：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学，配方完全公开，毫无保留：5：凡来公司学习小吃技术的学员，包吃包住，包教包会，学不会不收学费，6：终身免费技术升级，免费开业指开店导，让您一切无后顾之忧！
关于呱嗒名字的由来，是因为我们把它吃在嘴里，会发出一种“呱嗒”的清脆声。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。
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