营养标签检测，新产品营养标签制作

营养标签检测

一   检测标准

gb7718   食品标签

gb16740  保健品标签

gb13432  特殊营养食品标签

 二   检测项目

一般来说，食品营养标签包括营养成分(营养信息)、营养声称和健康声称三大部分。只标明营养成分的为一般性食品标签，而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比，也就是营养信息。

营养标签必须标示下列营养成分:

（一）能量

（二）蛋白质

（三）脂肪 （饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸）

（四）碳水化合物

（五）钠

营养声称包括：

（一）营养素含量声称：指能量或者某营养素含量“高”、“富含”、“低”“无”等的声称；

（二）含量比较声称：指能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”的声称。

营养成分功能声称：

是指某营养成分可以为之人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。

 三   检测周期

在配方改变、原辅料型号或种类调整、原料不同季节等情况下，食品实际的营养成分可能与营养标签中的营养成分发生较大的偏差，并超出规定的允许范围，所以在这些情况发生时应该对产品的营养成分进行检测，并对营养标签 上的标识内容进行调整。

一般目前默认的是一年一次，但没有部门具体要求检测周期。