百年槽坊露酒执行标准 白酒贴牌生产流程是什么潮州
原料高粱要先进行粉,目的是使颗粒淀粉暴露出来,增加原料表面积,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化,糖化时增加与酶的接触,为糖化发酵创造良好的,但原料粉碎要适中,粉碎过粗,蒸煮糊化不易透彻,影响出酒;原料粉碎过细,酒醅容易发腻或起疙瘩,蒸馏时容易压汽,必然会加大填充料用量,影响酒的质量
还有企业个性定制酒也不错,用来招待或者作为礼品馈赠客户,不仅有面子、上档次,还表达出对客户的重视,体现企业实力
作为企业招待用酒,够气势、有面子,能够充分展现企业实力,为客户留下深刻印象,助力企业商务谈判成功
草莓酒比白酒更加的温和,比啤酒更加的醇厚,在加上特有的果香,让人们流连忘返
因此通过以上我们可以看出,若高粱淀粉多那出酒率就会提高,但是蛋白质、酯类含量太高会导致酒体口感不好,有怪味、油化味,所以酿酒一般选高粱
百年槽坊露酒执行标准,,