铁板烤鸭培训

　　铁板鸭，是采用秘制配方，原味食材，用铁板烤制而成。铁板鸭，口味多样。香辣口味，酱香口味，五香口味，蒜香口味……可以按照用户的不相同喜好，而进行调配。铁板鸭，色泽诱人，香味四溢，外稣里嫩，鲜香不油腻。营养美味，老少皆宜。铁板烤鸭是目前的烤鸭项目，鸭肉经过腌制上炉烤，烤熟之后用铁板进行下一步调味，制作出网络上爆红的铁板鸭。

　　铁板烤鸭，自然是烤鸭吸引了大批顾客，铁板用力的把鸭肉压的更紧，然后用斧头砌开，更容易的入味，也更容易食用，表面沾满了芝麻，已经馋的流口水了。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。

　　培训项目

　　铁板烤鸭培训

　　课程安排

　　1.讲述铁板烤鸭的市场氛围及未来市场前景。

　　2. 讲述制作铁板烤鸭的各种工具和使用方法。

　　3. 细心传授铁板烤鸭所用食材的处理方法和技巧。

　　4. 细心传授铁板烤鸭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

　　实操内容

　　1.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

　　2.讲述铁板烤鸭各种肉类初加工方法，食用方法及保存方法。

　　3.各种食材的作用及分类;

　　4.学员实践操作铁板烤鸭的整个制作流程。

　　5.反复实践操作，能独立完成铁板烤鸭的制作。

　　铁板鸭技术培训：麻辣，孜然，五香，香辣，原味等口味。加盟流程：由特许加盟商来我司考察学习，实施铁板烤鸭设产工艺，配方的学习。我们的配方技术是一套标准化流程，许多已经量化，无餐饮经验，无厨师基础的人都保证能学会;学习期间免材料费。培训1-2个人，包教包会，培训时间没有限制，学会为止。(通常3-5天左右)。其余，公司将持续设计定制铁板鸭项目下属系列新口味，新口味针对我们公司的加盟商也是免费的。加盟商可在今后可以长期免费享受我们持续更还未用过的“铁板鸭”系列食品的广阔市场。