传承文化经典,以白酒贴牌定制壮大
- 供应商
- 安徽古家百年酒业有限公司
- 认证
- 品牌
- 敢担当
- 服务内容
- 传承文化经典白酒贴牌定制
- 厂地
- 亳州
- 联系电话
- 18805671390
- 手机号
- 18805671390
- 联系人
- 黄总
- 所在地
- 安徽省亳州市谯城区古井镇
- 更新时间
- 2024-05-16 11:43
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纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。
2、辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。
3、酿酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
传承文化经典,以白酒贴牌定制壮大,强身健体,壮大自己的能力,体现人生的价值。做人要学曾国藩,做事要学胡雪岩。
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