苏州吴中烹饪黄酒成分检测 清香型白酒年份检测

酒类常用标准

食品分类 二级分类 常用标准

酒类 白酒

gb/t 10345-2007 白酒分析方法

gb/t 26761-2011 小曲固态法白酒

gb/t 10781.2-2006 清香型白酒

gb 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒

葡萄酒

gb/t 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法

gb/t 15037-2006 葡萄酒

gb 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒

啤酒

gb/t 4928-2008 啤酒分析方法

gb/t 4927-2008 啤酒

黄酒

gb/t 13662-2018 黄酒

qb/t 2745-2005 烹饪黄酒

食品常检项目

项目分类

二级分类 项目指标

常规理化 / 感官、水分、灰分、ph值、折光度、密度、色泽、气味等

营养成分

糖类 果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、还原糖、总糖等

微量元素 硒、钙、钠、镁、钾、猛、镍、锌、铝、镍、铜等

维生素

维生素a（视黄醇）、维生素b1(硫胺素）、维生素b2（核黄素）、维生素b3（尼克酸、烟酸、烟酰胺）、维生素b4（腺嘌呤核苷酸）、维生素b5(泛酸）、维生素b6、维生素b8（生物素）、维生素b9（叶酸）、维生素b12、维生素c(抗坏血酸）、维生素d、维生素e、维生素k1等

氨基酸天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸等

脂肪酸 dha（脑黄金）、油酸、亚油酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸等

功能成分 白藜芦醇、原花青素、花青素、总黄酮、超氧化物歧化酶（sod）等

限量成分 重金属

铅、汞、镉、铬、砷

农药残留敌敌畏、滴滴涕、六六六、马拉硫磷、百草枯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、乐果、林丹、氟氯氰菊酯、草甘膦、毒死蜱、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲拌磷、灭蝇胺等

兽药残留

孔雀石绿、氟苯尼考、氯霉素、土霉素、四环素、恩诺沙星、氧氟沙星、硝基呋喃代谢物、磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺噁唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、苯酰磺胺、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噁唑、磺胺异噁唑、磺胺二甲氧哒嗪、磺胺吡唑等

添加剂 安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等

性激素

雌二醇、孕酮、己烯雌酚、睾酮等

瘦肉精 盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等

塑化剂

邻苯二甲酸二甲酯(dmp)、邻苯二甲酸二乙酯(dep)、邻苯二甲酸二异丁酯(dibp)、邻苯二甲酸二正丁酯(dbp)、邻苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(dmep)、邻苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(bmpp)、邻苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(deep)、邻苯二甲酸二戊酯(dpp)、邻苯二甲酸二己酯(dhxp)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(bbp)、邻苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(dbep)、邻苯二甲酸二环己酯(dchp)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(dehp)、邻苯二甲酸二苯酯(dphp)、邻苯二甲酸二正辛酯(dnop)、邻苯二甲酸二壬酯(dnp)等