山东济南小笼包专业的培训，教学认真

           山东济南小笼包专业的培训，教学认真002

膳学派培训内容 　　一:面粉的选择和采购; 　　二:面团的做法，擀皮，馅料的制作; 　　三:汤汁的制作，褶皱的手法与包法;　　四:肉馅的配方和制作方法； 　　五：皮冻的做法和配方； 　　六：灌汤包的蒸法和火候掌控． 　　七：蒸汤包的时间和口感的把握；　　八：开店的装修和设备的采购使用以及养护； 　　九：内陷口味的调整和多样化调配，各种口味的制作。 　　

青岛膳学派承诺 　　一：学员可以先实地考察，参观现场；　　二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）　　三：膳学派明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里） 　　四：确保每一位学员学会，学习时间不限制，学会为止；　　五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会。在餐饮界，小笼包是一种不分地域的食物，南北方的居民都很热爱吃。小笼包顾名思义，个头小巧，在小的笼屉中诞生，是从源于开封的灌汤包发展演变而成的。小笼包以个小精致，味道鲜美著称，特色十足，能够给人带来新的口味，不断带给人新的惊喜。所以，现在投资小笼包的人也很多。

我们中国膳学派是正规大型餐饮培训，师资力量雄厚，拥有20多名烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择青岛膳学派餐饮培训学校是正确的选择

乘车路线：火车北站或青岛北站（高铁站）坐公交车120路-636路-614路-935路-到安亭路车站下车。安亭路车站左侧30米膳学派餐饮。

膳学派向每位学员郑重承诺:凭良心办学.杜绝吹虚作假!全部味道秘方绝不保留:只有学到核心的技术。大家在市场竞争中才能赢得真正的优势.一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。

小笼包以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色，肉丸紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。

【课程内容】

1. 所用器具、设备的使用购置;

2. 讲解所用原料的作用及使用方法;

3. 专用馅料的调配;

4. 和面及发酵面团的掌握，上笼时间及温度的控制。

5. 学习各种原料，调料的认识及采购信息。

膳学派向每位学员郑重承诺:凭良心办学.杜绝吹虚作假!全部味道秘方绝不保留:只有学到核心的技术.大家在市场竞争中才能赢得真正的优势.一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。