食用氯化钾

氯化钾（食品添加剂）

化学名：氯 化 钾 分子式：kcl
分子 量：74.55
特性：无色细长菱形或立方晶体，或白色结晶粉末；无臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相对密度1.987，溶点773℃。
质量标准：fcc-iv，
用途：营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。可强化凝胶作用。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋。每袋净重25kg。
贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
指标：

指标名称

fcc-iv

含量≥%

99.0

97.0

酸度或碱度试验

正常

-

砷,≤%

0.0003

0.00005

重金属(以pb计),≤%

0.0005

0.0001

碘化物或溴化物试验

正常

-

干燥减量,≤%

1

1

钠试验

阴性

-

白度

-

80

氯化钠,≤%

-

1.45

水不溶物，≤%

-

0.05

水溶性杂质，≤%

-

0.5

铵*,≤%

-

0.01

注：1、除干燥减量外，其它指标均以干基计。
2、*此项测定只限于浮选法生产的氯化钾为原料制得的食用氯化钾。