万州烤鱼技术培训万州烤鱼培训

1、各种味型主料配方的调制与操作技术
2、烤鱼的加工处理和片鱼刀工技术
3、烤鱼的腌码、淹泡汤料的技术与操作
4、油料、调料、香料、佐料的配制
5、烤鱼的工具与火候的掌握
6、烤鱼装盘技巧与点缀拼盘技术
7、各种菜品的搭配技巧

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教  7 种口味烤鱼技术