甜蜜素成分检测

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂 。甜蜜素未知物分析是一种 常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。甜蜜素，白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍，为无营养甜味剂。10%水溶液呈中性,对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃，不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解，碱性时稳定。溶于水和丙二醇，几乎不溶于乙醇、*醚、苯和氯仿。其浓度大于0.4%时带苦味，溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中，产生石油或橡胶样的气味。具有非吸湿性，不支持霉菌或其他细菌生长。甜蜜素配方成分剖析它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

甜味剂，其使用范围为：一，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其大使用量为0.65g；二，蜜饯，大使用量为1.0g；三，陈皮、话梅、话李、杨梅干等。甜蜜素检测方法主要是通过透明度检测。所谓透明度不高是由于甜蜜素中含有一定的杂质，这些杂质的成份、来源和成因均较复杂，当甜蜜素溶入水中时，这些杂质也随之溶入水中。溶剂温度与浓度不同，甜蜜素与杂质的溶解度也不同，未完全溶解的杂质呈现一定的浊度，即表现出不同的透明度。杂质越多、温度越低，甜蜜素的透明度越低。

成分分析：通过核磁波谱仪，红外波谱仪，质谱仪，凝胶色谱仪等仪器，我们可以对塑料，橡胶，胶粘剂，涂料，助剂，添加剂等化工产品及原料进行多种分析测试，内容包括其种类，含量，成分组成，各种物理性能等。

配方还原：配方还原在生产领域可以有效的降低成本，掌握材料应用的主动性。技术门槛较低，工艺简单，可以快速有效的实现产品开发价值。配方还原是一种复配过程，成分的种类及含量的准确性直接影响开发产品的效果，所以，结合专业的技术分析及应用经验能力，复昕检测中心可以帮助化工企业高效的建立自己的技术空间，从而实现市场价值。

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