山东济宁菜煎饼技术专业化教学，教学认真

          山东济宁菜煎饼技术专业化教学，教学认真002

培训安排

1.滕州菜煎饼的原料、配料的选取、采购、初加工与保存；

2.滕州菜煎饼的全部制作流程；

3.学员实践学习滕州菜煎饼的制作工艺及店面管理流程；

4.复制制作技术，独立完成产品的制作。

操作内容

1.专业老师实战示范，讲解技术；

2.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导；

3.学员练习、老师现场辅导；

4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理；

5.学员练习并掌握所有流程后，制作出成品，老师在旁检查指导；（必要时重复此步骤）

6.学员自我思考，老师引导，熟悉操作流程。

培训课程

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详细批解

3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

4.专业老师手把手教学

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧

6.原材料的选择，采购，成本、预算。

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

煎饼浆料的调配比例制作。

酥脆皮的和面、炸制方法。

煎饼的手法技巧。

辅料、酱料、配料的预备。

煎饼手法、火候的掌握练习。

成品过程、包装、售卖技巧。

青岛膳学派小吃培训学校，一直靠着味道独特的名声招生12年之久，学员遍布全国各地、成功的学员也是比比皆是，尤其服务周到，、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归。我们将倾我所有，尽我所能，帮你成功，实现双赢。

如今，菜煎饼已经从街头流动摊贩走向了全国连锁的菜煎饼门店，各大城市都有他们的踪影，菜煎饼深受全国各地人们的喜爱，有菜煎饼菜煎饼出现的地方就一定会火爆，无论是在品牌度还是实力上，膳学派菜煎饼都是领先的。

上午8:30-18:00，学员随到随学，包吃，学习时间均可自由调配，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

饼的制作方法，菜的搭配和调制方法等。

膳学派核心声明：青岛膳学派实实在在的教学。青岛膳学派做的是口碑！讲的是品牌！教的就是技术！学的就是专业！如果学员看价格合适再报名学习。我们知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，咱们膳学派一样的诚信做人，诚心教学，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路。较较有特色的美味才是较重要！

菜煎饼起源于山东，流行于鲁南一带，以五谷杂粮制成的煎饼皮，里面加上时令蔬菜和肉类，在鏊子上腾熟，吃起来香脆可口。现如今菜煎饼凭借着它特别的口感受到了越来越多人的欢迎，二妮菜煎饼将传统的制作工艺与现代的快餐模式相结合，坚持使用绿色的原材料，受到广大食客的广泛好评。