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原料高粱要先进行粉,目的是使颗粒淀粉暴露出来,增加原料表面积,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化,糖化时增加与酶的接触,为糖化发酵创造良好的,但原料粉碎要适中,粉碎过粗,蒸煮糊化不易透彻,影响出酒;原料粉碎过细,酒醅容易发腻或起疙瘩,蒸馏时容易压汽,必然会加大填充料用量,影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺,原料要经过多次发酵,所以不必粉碎过细,仅要求每粒高粱破碎。
安徽魏槽坊酒业有限责任公司拥有一条龙的现代化罐装生产作业线,生产、包装、质检各个环节都层层把关,入库合格率及客户满意率为,魏槽坊系列白酒,高中低档次齐全,包装优雅大方,在市场有良好的卖点,公司本着“质量是生命,顾客是亲人”的宗旨老服务于社会,服务于市场,并以踏踏实实做人,兢兢业业做酒为己——诚招天下商界精英前来合作,共同开拓美好的明天。
原料高粱要先进行粉,目的是使颗粒淀粉暴露出来,增加原料表面积,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化,糖化时增加与酶的接触,为糖化发酵创造良好的,但原料粉碎要适中,粉碎过粗,蒸煮糊化不易透彻,影响出酒;原料粉碎过细,酒醅容易发腻或起疙瘩,蒸馏时容易压汽,必然会加大填充料用量,影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺,原料要经过多次发酵,所以不必粉碎过细,仅要求每粒高粱破碎。
3:包装材料(外包装,小内盒,瓶子,盖子,等)由客户提供设计素材;
安徽魏槽坊酒业有限责任公司拥有一条龙的现代化罐装生产作业线,生产、包装、质检各个环节都层层把关,入库合格率及客户满意率为,魏槽坊系列白酒,高中低档次齐全,包装优雅大方,在市场有良好的卖点,公司本着“质量是生命,顾客是亲人”的宗旨老服务于社会,服务于市场,并以踏踏实实做人,兢兢业业做酒为己——诚招天下商界精英前来合作,共同开拓美好的明天。
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