苏州昆山市商场超市食品检测　罐头食品检测服务

　罐头是一种包装食物的方法，包装的材质多为铝合金。罐头分为罐装饮料和罐装食品，起源于拿破仑时期，为战士研发准备。

 　　罐头食品有哪些特点？

　　罐头食品的优点在于方便省事，不加防腐剂，安全健康，常温保存，价格实惠，缺点在于维生素确实，高糖分或盐分，且孕妇不宜食用。

　　罐头感官检测标准如何判别？

　　看配料。看配料表是否还有防腐剂，比如山梨酸、苯甲酸等，根据国家规定，罐头食品里是不能含有防腐剂的。

　　看颜色。看色泽是否正常自然，极少数不法商家会在罐头里边放超标食用色素，甚至违禁物品，比如苋菜红、柠檬黄、胭脂红等。

　　看包装。看包装标签是否清晰，罐形是否正常，封口是否紧密，是否有生锈或刮痕，是否有添加物，生产日期、保质期限是否清晰。

 罐头食品检测

　　罐头食品检测范围有哪些？

　　水果罐头，蔬菜罐头，蘑菇罐头，午餐肉罐头，鱼罐头，肉罐头，宠物罐头，牛肉罐头，食用菌罐头，海鲜罐头，糖水罐头，果酱类罐头，果汁类罐头，速食罐头，禽类罐头，水产品罐头，腌制罐头，香肠罐头等。

 　　罐头食品检测项目有哪些？

 　　感官指标检测：色泽检测、杂质检测、气味检测、滋味检测、净含量检测等。

　　理化指标检测：水分检测、ph值检测、灰分检测、密封性检测、糖度检测、真空度检测、固形物检测、酸价测定、过氧化值检测、挥发性盐基氮、氨基酸态氮检测等。

　　微生物指标检测：菌落总数检测、大肠杆菌检测、霉菌检测、酵母菌检测、沙门氏菌检验、志贺氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测、商业无菌检等。

 　　卫生指标检测：毒素检测、农兽药残留检测、细菌检测、黄曲霉毒素检测、食品重金属含量检测、二氧化硫检测、防腐剂检测等。

 　　其他指标检测：指标检测、国标检测、出厂检测、出口检测、食品包装材料迁移测试等。

　　成分分析：主成分分析、全成分分析、未知物分析、定性定量分析、成分含量分析、配方分析、配方还原。