MJ-200型多功能米线米粉机

可生产产品类型	米粉、面条、粉丝、其他	品牌	万金
型号	mj-200	功率	11（kw）
适用范围	中餐店设备、休闲食品厂设备、其他	生产速度	180（kg/h）
外形尺寸	1010*750*1330（mm）	营销	新品

产品名称：mj-200型米粉机

米粉机图片：

巩义市万金机械厂专业生产各种型号米粉机
高效米粉机一人即能操作，方便适用，日产量达1000公斤以上。以1公斤大米可加工桂林米粉2公斤，每公斤米粉售价2元计算，价值增长1倍多，效益十分可观。
1．设计先进，结构紧凑，占地面积少。
2．生产工艺简单快捷，一步成型。
3．耗电少，产量高，无污染，安全卫生。

　米线、米粉、年糕现已逐渐成为人们的主食，早餐、夜市必不可少，南北方均有，日销量巨大。我厂根据市场需要，经过多年市场调研，在云南经典米粉机mj－150的基础上改进出新一代mj－200型多功能自熟米粉机，该型米粉机有以下特色：

特点：多功能自熟米粉机是以大米,玉米,小米,等粮食为原料，原料无需蒸炊，瞬间就可出来热气腾腾的熟米粉(米线)，年糕换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。

现做现卖：多功能自熟米粉机体积小，占地面积小，产量高成本低，用电省，非常适合现做现卖。

绿色食品：整个加工过程呈现在消费者面前，一目了然；上好品质的米，加上营养丰富的其他谷物杂粮，清洁卫生的操作过程，无任何污染或排泄物。

利润丰厚：在各地普通农贸市场就能采购到所需原料，即使按市场价计算，也有至少60%以上利润！

科技含量：引入了美国跨国公司的高科技成果，分段挤压复合式螺杆设计，无粘结技术，使本机品质更趋完美。

米粉加工原料:大米、小米（应优先选用早稻米）

面条加工原料：玉米楂子

年糕加工原料：大米、玉米、小米、绿豆等

年糕可加工形状：椭圆形、半圆形、圆形、扁形。

米粉可加工形状：圆粉，扁粉。

米粉机技术参数：

原料种类	颗粒状原料机型		粉末状原料机型
型号	fj-60	fj-88	mj-100	mj-150	mj-200	mj-180
电源（v）	380	380	380	380	380	380
额定功率（kw）	5.5	7.5	5.5	7.5	11	7.5
产量（斤/时）	100-120	200-230	50-60	100-120	300-360	160-240
重量（斤）	120	370	120	300	550	450
外形尺寸（mm）	750×750×600	880×860×750	800×400×500	950×425×1135	1010×750×1330	880×860×750

米线机/米粉机/年糕机/玉米面条机操作视频：
https://www.wanjinjixie.com/spzs1.html
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fj-88型一次成型米粉机：

mj-200型多功能米粉机：

巩义市万金机械专业生产、厂价直销各种米粉机、米线机、粉丝机、粉条机、多功能面食机、玉米面条机、牛筋面机、杂粮面条机、朝鲜冷面机、擀面皮机、凉皮机、桂林米粉机、过桥米线机、年糕机、洗面机等食品机械，万金食品机械，实行质量“三包”，免费提供各种食品的生产技术和食用配方，设备免费代办托运，价格优惠。万金机械，质量可靠，技术先进；购买万金机械设备，买着放心、用着省心、赚钱开心。您如果对以上产品感兴趣，可到我厂实地考察，我们可以给您现场演示，免费传授操作技术、赠送配方，大型机器可以上门服务。

产品样品：

桂林米粉：

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

起源传说
　　
桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不请楚，也没得几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。他老哥子有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒，脆啊。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就捧得起，乐得他乱拍屁股，叫船家赶快弄来，银子多多给。一餐不晓得要用好多条鲤鱼才炒得出一海碗，秦始皇在漓江上游了半把个月，杀了成千上万条鲤鱼去。急起漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻去，让他葬身鱼腹！河伯晓得了警告说，帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。

独特风味
卤菜粉
　　把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、泡菜、芝麻、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
汤粉
　　把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
醋水米粉
　　这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天受欢迎。
马肉米粉
　　桂林米粉有许多种，有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗，滋味不变。马肉米粉以城中老店“又益轩”米粉店的为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。

制作方法
　　桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，米粉往往是一团只有一根。做出来的米粉本身淡而无味，做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招，一般每家店都不同，而且一般不将配方外传，作为商业秘密。虽然各家不同，但是制作方法大同小异，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，那味道堪称好极了，而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。

卤水配方
桂林米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个米粉店的米粉都有各自的风味也是桂林米粉独特韵味的展现和神奇之处)