江苏冬虫夏草营养成分检测 食品检测报告

冬虫夏草为什么要吃当年新草？

刚采挖出来的冬虫夏草虫体肥大，色泽金黄，粗壮饱满，肉质鲜美，特别是虫草酸和多种虫草多糖的含量也较丰富，使得新草的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，效果更为明显。加之，新草外观明显，不易做假，虫体无污染，因此新干草，特别是头期新干草，往往是一年中冬虫夏草品质佳的。

而冬虫夏草保存的时间越久，里面所含各种有机的有效成分流失的可能性与流失的量就越大，其效果就降低，因此，在品质因素相同的情况下，出产时间越近的冬虫夏草效果越好，即新草的效果当然会比旧草更好。

冬虫夏草会因为存储时间越长，表面受氧化程度越多，虫草的颜色会越深。所以每年新草上市的时候，冬虫夏草的颜色浅，颜色黄。

购买新冬虫夏草佳时机是何时？

由于冬虫夏草的挖采期每年只有一次，按不同产地每年五至六月是冬虫夏草的采挖期，所以每年的七至九月是购买本年新冬虫夏草的佳时机。建议买足一年的服用量，并冷藏冰封。这样既能挑选到新鲜品质较好的虫草，又能得到自己细致的保管。