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gmp车间布局
1、关于结构与布局

食品厂房加工车间一般以钢混或砖砌结构为主，根据具体生产工艺，设计满足需求的生产车间。食品厂房加工车间的布局要讲究合理，既要便于各个环节的生产，也不能疏于卫生安全控制，防止作业中污染。

2、关于地面、墙面、屋顶

地面光滑无裂纹，耐冲击、耐水、耐热、耐酸碱。墙壁与地面交界面为漫弯形，没有死角，对于经常产生水蒸气、油污的车间，将整个墙面贴上白瓷砖。屋顶要求不积水、不渗漏，天花板的表面要光洁，用防腐涂料粉刷，也要有适当的坡度，避免凝结水滴滋细菌。

3、关于门窗

食品生产车间应该有人、货、机器设备的专用入口， 门、窗、天窗要求严密、不变形。

4、关于供水与排水设施

食品车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，管道走向应该一致，避免二次污染。地面要有坡度，排水可采用地漏排水或者明沟排水，无尘车间直销电话，排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，不能凹凸不平或者有裂缝，形成3%左右的斜度，保证排水的通畅。

5、关于消毒、卫生设施

根据车间人数合理设置更衣室、淋浴间、洗手消毒设施、卫生间等，水龙头要选用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。

6、关于控温设施

食品车间的gmp标准要求具备空调系统，无尘车间直销哪家好，对于易腐烂的肉类、蛋白等，在生产过程中需要达到特定的温湿度。在夏季，肉类和水产品的加工车间不超过15℃~18℃，腌制车间温度应不超过4℃。

设备：

应具备符合生产要求的生产设备和分析检测仪器或设备。

生产设备的设计、选型、布局、安装应符合生产要求，易于清洁，无菌车间工作服，无尘车间直销图片，便于生产操

维修、保养，无菌车间，确保安全生产。

生产设备应定期维修、保养和验证。

用于生产和检验的仪器、仪表、量具、衡器等的适用范围和精度应符合生产和质量检验的要求，应有明显的状态标志，并按期校正。

生产和检验设备（包括备品、备件）应建立设备档案，灌云无尘车间直销，无菌车间，并应有各自的使用登记，记

录其使用、维修、保养的实际情况，并由专人管理。

洁净技术，技术。指的是：对象(产品、人及动物)在被加工、处置、治liao、防护及实验等过程中，对其所处环境内玷污物(影响对象的加工、处置、治liao等质量、合格率或成功率的物质)进行控制的技术。

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