滨州有学馄饨的地方吗?包教包会

供应商
青岛膳学派餐饮管理有限公司
认证
手机号
13687676162
联系人
薛老师
所在地
山东省青岛市城阳区重庆北路93号(注册地址)
更新时间
2021-06-12 08:54

详细介绍

  馄饨,北方叫馄饨,广东称之为云吞,新疆叫曲曲,福建叫扁食,四川称抄手。价廉物美的三鲜小馄饨,可谓百吃不厌,小馄饨的包制,更是简便、快捷。三鲜份量要到位。将蛋皮切成丝、并把紫菜、开洋或虾皮、按个人口味放入适量的盐、鸡精、胡椒粉等搁置大腕中备用。食用时冲入沸水,放入煮好的馄饨,即成了一碗色、香、味俱到的上海三鲜小馄饨。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。

  千里香馄饨营养丰富、味道鲜.美、富有弹性、皮薄馅大、香气扑鼻、口齿留香。口味重点突出,让食客吃一次就能引发食欲,久吃不厌、回味无穷,吃了还想吃,品尝一次永远是回头客,口味任人而调,具有清香、不油腻、口味悠长很远就能闻到香味,馄饨皮,皮薄透明、筋道、不易煮烂之特点.吃了忘不了随着全民的消费时代来临

  千里香馄饨培训内容:云吞皮即馄饨皮的制作方法与实操,比如说选专用的面粉,及一斤面出多少馄饨皮等这些老师都是教的。千里香馄饨专用香油的熬制技术制作方法等;千里香馄饨专用高汤的熬制方法及熬制时间、配料等;千里香馄饨酱的制作,馄饨汤好喝不好喝,较关键看的就是这个馄饨酱及所谓的黑酱,也是直接决定汤的口味的,千里香馄饨馅调料的配方与制作,使用精致猪瘦肉,用十三种香料拌馅,并且各种馅料的制作工艺及要点,后期馅的颜色都可以调整。

  膳学派培训流程

  1、多种馄饨馅的处理方法技巧实操。

  2、底汤的处理方法与技巧实操。

  3、各种口味汤底的调制方法。

  4、馄饨皮的制作实操与练习。

  5、馄饨酱料的调制。

  6、馄饨面的搭配制作方法。

  7、香拌馄饨的制作配比。

  8、炸馄饨的制作方法。

  9、馄饨投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

  10、馄饨调味品及原料的货源渠道。

  11、馄饨经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

  12、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。


馄饨培训

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