山楂大量上市，红彤彤的好诱人。直接生食山楂开胃消食效果，但新鲜的山楂不得于保存，经常放着放着就抽水份蔫巴了。在“民以食为天”的中国，用山楂制成的各种小吃种类繁多
山楂糕
材料：山楂肉680克，绵白糖 450克，柠檬汁 1个量，水适量
制作过程：
1.山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净，用去核器去核；与凉水同入煮锅中，煮到用勺子能轻松将山楂碾碎，关火；
2.山楂肉和汤用破壁料理机打成糊糊；
3.将山楂糊倒入不粘炒锅中，中火加热，不停搅拌，待有点浓稠后加入绵白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；
4.鲜柠檬取汁备用；待山楂糊变成粘稠的山楂酱时，将柠檬汁倒入其中，水果粉多少钱，继续熬煮搅拌，提起后，山楂酱能挂在上，熬煮结束；
5.事先准备好玻璃碗或保鲜盒，在内壁刷少许玉米油；将山楂酱趁热倒入容器中，表面抹平，晾一会儿盖盖子，自然放凉或放冰箱冷藏过夜；
6.山楂糕脱模，可切片、切块、切条，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可继续放保鲜盒中置冰箱冷藏保存。
哪些人不能吃红枣?
一、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，蔬菜粉，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
二、爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现、、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，水果粉，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
常吃可以，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素c，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，细胞的生长。所有的水果中，水果粉，柑橘类所含的物质，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的功效。这些成分使橙子对多种的发生有抑制作用。
橙含有维生素a、b、c、d及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素p、c均能增强韧性。果胶能帮助尽泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有的作用。
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