长沙卤汁卤粉培训

　　长沙曾食坊培训项目:小吃培训，早餐培训，卤味熟食培训，湘菜培训，特色菜培训，炒菜培训，干锅培训，火锅培训，夜宵培训，蒸菜培训；曾食坊品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。小吃培训学校湖南曾食坊专职教官，全程带领，实际动手操作的教学方式。

　　桂林卤粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林卤粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。

　　培训内容：桂林卤粉：卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等.

　　培训过程

　　1. 实操课：桂林卤粉的原材料识别与采购。

　　2. 实操课：桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。

　　3. 实操课：桂林卤粉的各种码子或者哨子（就是加在面上面的肉类）选材和制作过程。

　　4. 实操课：桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。

　　5. 实操课：桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。

　　6. 理论课：各种特色汤面的制作过程详细讲解。

　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

　　长沙市曾食坊小吃培训学校成立于2008年，属于长沙市人力资源和社会保障局机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包等。

　　我们的培训由老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作！