浏阳蒸菜技术培训

供应商
长沙曾食坊食品研发有限公司
认证
联系电话
15974140853
手机号
15974140853
联系人
王老师
所在地
湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城17栋302房(注册地址)
更新时间
2023-08-21 00:00

详细介绍

浏阳蒸菜起源于明朝,历经500多年发展,是一道极具地方特色的美食,更是快餐界的一股清流,在全国各地都非常火爆,广受大众欢迎喜爱。浏阳蒸菜保持了菜肴的原汁原味,具有口味好、营养好、卖相好、方便快捷等特点。

 

浏阳蒸菜培训浏阳蒸菜学习类容:

  一、蒸菜汁的制作;

  二、双椒料的制作;

  三、豆豉辣椒油的制作;

  四、鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(桂鱼、鲈鱼);

  五、腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);

  六、肉类的蒸法:如豆辣排骨、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;

  七、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;

  八、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;

  九、蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。


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蒸菜

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