凉风枯燥是使用空调除湿的原理，将枯燥空气强行循环于食物间，使之含水量逐渐削减到达枯燥的技术。低温低湿空气在强行循环中不断吸收食物外表的水分。到达饱和状态的空气通过蒸发器，被降温并分出水分，分出的水分由集水盘排出库体。
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红外加热（红外烘干）技能兴起于70年代初，它是烘干设备一切技能中要点推行的一项节能技能。通常红外烘干机的红外加热器有板状、管状、灯状以及灯口状等几种，且电能为其所用的主要能源，但亦可用煤气，蒸汽、沼气和烟道气等。使用这项技能能进步烘干机设备加热功率，主要的是要进步被加热物料对辐射线的吸收能力，使其分子振荡波长与远红外光谱的波长相匹配。因而，有必要依据被加热物的请求来挑选合适辐射元件的红外烘干机，一起还应选用不一样的挑选性辐射涂层资料，并要改进加热体的外表情况。
食物技术中总是有各式各样的流水线，有些可以加工食物的原材料可以让咱们非常好的处理食物的原材料疑问，有些可以协助咱们非常好的改动食物的滋味，让食物充满了香味，当然，许多食物技术流水线中都可以发现它的身影，那就是食物烘干机。
食物烘干机的用处或许我们现在还不是这么的了解，可是经过这篇文章我们应当可以非常好的了解到。这种机器究竟可以协助咱们做什么样的工作呢?首先，我们根据它的名字就可以发现它是一种可以把食物烘干的机器，食物烘干在许多食物技术中都非常的重要，比方说一些真空的食物，需求把水分撤走才可以非常好的保留，还有一些食物需求吸干水分才可以非常好的处理食物滋味的疑问。
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