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为您分享：蚝油，蚝油无论是制作上还是口味上，都和以上几种有着很大的差别。蚝油是用蚝熬制而成的调味料。它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，呈粘稠状，营养价值高。比如炒青菜的时候加几滴蚝油，味道就会大不相同。再比如，在吃川味火锅，用香油蒜泥调配小料的时候，加几滴蚝油进去，超级鲜美。

十全餐饮培训学校是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的专业小吃培训机构。

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培训项目如；早点系列，面点系列，西点蛋糕系列，烧烤系列，万州烤鱼，串串，酸辣粉，麻辣烫，奶茶等上百种美食培训任你挑选，包教包会，学会为止，包吃包住。

烤牛肉是一种美食，主要材料有牛肉，辅料有生姜末、大葱末、大蒜泥、白糖、黑胡椒面、焙好芝麻面、蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜等。烤牛肉香味浓郁，咸甜适口，烤香浓郁，风味独特，营养丰富，是韩国的风味菜，韩国称呼为“朝鲜烤牛肉”。中国东北菜系也有烤牛肉。

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洋葱蕃茄炭烤牛肉：

材料：沙朗牛排6份，中型洋葱6颗，罗马蕃茄6颗，菠菜200g，乳酪240g，海盐适量，黑胡椒粗粉适量，橄榄油100ml，油醋60ml，新鲜香料适量做法1.预热烤箱到180°c，将洋葱放入烤盘，淋上橄榄油，烘烤30分钟至焦黄熟透，备用。

2.作法1在剩下10～15分钟的时候，请取出烤盘将蕃茄放入，与洋葱一起烘烤，备用。

3.将菠菜汆烫后放入冰水略泡，使其爽脆后沥干备用。

4.热油锅，将牛肉以海盐、黑胡椒粉调味后，依个人喜好熟度煎熟(或用烤架烤熟，每一面约3～5分钟)，熄火静置7～8分钟备用。

5.将等量烤洋葱与蕃茄放置于6个盘子中，撒上软乳酪丁及汆烫之菠菜，再将牛排切片排放在菠菜上，以少许橄榄油与油醋淋饰，撒上新鲜香料即可。温吃或冷吃各具风味。

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