食堂承包转让 谢岗食堂承包 德膳源膳食

想让胃口好 夏天吃点“苦”

苦瓜又名凉瓜，其营养成分丰富，包含碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等。还含有膳食纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质。研究发现，苦瓜苷和苦味素能增进食欲。此外，苦瓜中维生素C含量很高，维生素C可以预防坏血病、防止动脉粥样硬化、增强机体、保护心脏等作用。

 苦瓜中，带绿色的苦味较重，带白色的苦味较淡，带红色的外苦内甜。苦瓜可炒、可煮、可炯、可煲，还可凉拌，吃起来苦中带甘甜，可令人食欲大增，是夏季特别受人们喜爱的佳疏。

 其实，苦瓜不仅有很好的食用价值，更有较高的营养价位和价位。苦瓜除含有苦味家、苦瓜成外，还含有多种氮荃酸和半乳枯酸，其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生求和矿物质的含峨在瓜类中都是较高的，特别是维生素C的含从，每100克中可高达84毫克，而每100克大白菜中，只有19毫克维生素C，每100克韭菜中也才含31毫克维生家C。如果用100克的苦瓜，100克的尖辣椒，加上150-200克的痰猪肉急火快炒，既是一盘美味，而且能攀本满足人体一天中对多种维生素的需求。

 近年来的研究还发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质存在，有明显的作用，尿每次饭前服10克苦瓜粉，一年后有效率可达79.3%。苦瓜对胃热痛、湿热疾病、呕吐胶泻及尿血症也颇有效。苦瓜中含有极苦的金鸡纳霸成分，能抑制过度兴奋的体沮，起到解热作用，科学家将苦瓜中的生物活性蛋白质注人动物体内后，发现它能驱使肌体内的细胞去消灭细胞。把苦瓜捣烂外敷，可以治火把苦瓜根捣烂徽下关穴位，可治眼疼、，用鲜苦瓜外擦，可祛雍子，苦瓜瘦肉汤可清内热、化毒、明目清心、利胃消食。

 不过，应提醒一下，苦瓜性寒，一般宜与辣椒同炒，脾胃虚寒和体质衰弱者应该少食。孕妇也应少吃，因为苦瓜内含有奎宁，而奎宁对胎儿的发育不利。

　　莴苣，可以分为叶用莴苣，又称春菜、生菜；以及茎用莴苣，又称莴笋、香笋。莴苣的营养成分也很多，包括碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，钙、磷、铁、钾、镁等微量元素和膳食纤维。莴苣中还含有的一种芳香烃羟化脂，对于消化系统等，有一定的预防作用。

　　莴笋适用于烧、拌、炝、炒等，也可用它做汤和配料等。焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆的口感。莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度讲，不要挤干水分，因为这样会丧失水溶性维生素。

　　油麦菜含有丰富的矿物质和维生素。油麦菜胡萝卜素含量比莴笋高高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。

　　油麦菜可以用来凉拌，也可蘸各种调料生食。它还可炒食，可涮食，具有独特的风味。由于油麦菜对乙烯过敏，因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

　　除了上边说到的苦味菜，还有很多其他的苦味菜，如苦菜、苦笋等，都是适宜在夏季食用的。夏天吃点“苦”，有利于身体健康。但苦味菜虽好，也要适量食用，否则就过犹不及了。

德膳源饮食养生

饮食养生是指通过控制饮食从而达到养生的效果

晚餐吃少不宜

“晚餐吃少”已被人们奉为养生的经验。但儿童不适合这一“法则”。儿童的胃肠功能尚未发育完全，胃容量较小，食物在胃内停留三四个小时就被“排空”了；另外，儿童肝中储存的糖原不多，耐受饥饿的能力也较差。而晚餐与第二天的早餐相隔10多个小时，如果吃得少，没到睡觉，孩子就饿了。更要注意的是，儿童正处于体格和智力生长发育的旺盛时期。其所获得的营养不仅要用于维持日常的活动，工厂食堂承包，还要满足生长发育的需要，而这种发育通常都会在夜间睡觉时发生。因此，晚餐吃得太少，就无法满足孩子夜间生长的需要。

所以，孩子的晚餐要吃饱、吃好。一般来说，晚餐提供的热量应占全天总热量的30%，少吃肥肉、油炸食品等高脂类食物或不易消化的食物，而以富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食物为佳。儿童晚餐还要因人而异，对那些身体较瘦弱的孩子，家长不能限制；但若孩子已经超重或肥胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则。这里所谓的“少”是指热量少，并不是数量少，即少吃脂肪、糖、淀粉高的食物；多吃些蛋白质丰富的食物和蔬菜、水果等。对于晚上常感到饥饿的孩子，可适量加餐，但不要吃得太饱，比如喝杯牛奶。此外，加餐的时间距离睡觉时间不少于一小时。

喝点醋

日本多家大学的研究成果指出，醋有预防和改善、、减轻疲劳等多种用途。研究人员让一组成年患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降15到30毫米柱。另外，如在进食时喝一小杯醋，能抑制人餐后血糖上升。醋除了含有可以解除疲劳的柠檬酸外，还含有谷氨酸等多种氨基酸，可帮助预防和改善内脏脂肪综合征。

白果粥治支气管

取白果仁6克，粳米150克，熬煮成粥，冰糖调味，作早餐食用，可助温肺气、镇咳平喘。常食白果粥，可把“吃”掉。

糖醋百合

推荐理由：百合主要含仙碱等多种生物和营养物质，有良好的营养滋补功效，特别是对病后体虚、衰弱等症大有裨益。百合性甘、平、无毒，具有补中气、的功能。

新鲜百合口感好，细腻爽口，如果再用糖醋来调味，在燥热的初秋算是一道很开胃的爽口菜。

糖醋百合也可以做成凉菜，加入番茄汁和白糖来调味，如果再放点木耳和葱花，红、白、黑、绿相间，颜色鲜明，不但爽口，还非常好看。

制作方法：

1.准备百合、肉丝各300克，洋葱150克，柠檬汁1汤匙，酱油2汤匙，盐、糖适量，太粉1汤匙；

2.肉丝加酱油腌3分钟，调入太粉拌匀；

3.百合放入滚水中烫熟，沥干备用；

4.柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱，备用；

5.起油锅将洋葱爆炒，加入肉丝一起拌炒；

6.起锅前加入百合和调味酱，炒匀即可。

吃蜂蜜别用开水冲

蜂蜜能润，所以，在秋燥当道的时节，可多吃蜂蜜。现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进吸收，增进食欲，同时可提高机体的功能。需注意的是，蜂蜜不能用沸水冲。沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分解，维生素C破坏可达20%-50%，其他营养成分也都会发生变化，色泽也会由白变深变暗，降低蜂蜜本来的营养价值。

食堂承包公司教您消除“啤酒肚”

目前，国际上对“啤酒肚”的成因有好几种说法。有人说，“啤酒肚”是营养成过剩导致也有人是营养成不均衡造成，还有人说是与男性的遗传基因有关，就像女性肥胖从臀部开始一样，男性的脂肪大部分会储存于腹部。睡眠质量差也能造就啤酒肚。但新研究显示，喝多少啤酒实际上与人的腰围没有关系。

此外，很多中年人长时间坐着办公，缺乏运动，容易造成腹部脂肪囤积。在工作压力较大的情况下，不少人会饮食过量，导致消化不好，这也易造成体重超标。也有人认为“心宽体胖”，谢岗食堂承包，胖起来是一种无忧无虑的表现。大多数的男性结了婚以后，身体就迅速发胖。如果说全身肥胖在中年以后出现的概率较高，而腹部肥胖（“啤酒肚”）则是随着年龄的增长而增加。腹部肥胖己引起世界卫生组织的高度重视，因为很多国家己进入老龄化社会，如不重视腹部肥胖，“啤酒肚”很可能成为影响健康的危险的杀S之一。腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前己证明有15种以上导致的疾病与腹部肥胖有直接关系。

要想消除“啤酒肚”，需要从多方面共同努力，比如，平时吃饭吃7分饱；每天至少运动30分钟；睡前洗耳恭听个温水澡，睡眠状况等。日本医学专家制定了一套随时阴地可做的运动，对消除“啤酒肚”效果很好。一是双手抱肘，两腿并立；二是少乘电梯，步行上楼；三是凡能站着完成的事，站着完成，如等人、打电话、看报、穿鞋袜等。站立时稍踮脚尖，使身体处于比较紧张的状态，专家还建议，要减掉肚子上的脂肪，食堂承包转让，在加强全身运动的情况下，再加强腹部运动。

此外，要一天三餐：不应忽略早餐和午餐。如果不吃午餐，你很可能饥肠辘辘地回到家里，在晚餐桌上大吃一顿。少吃零食：只携带低脂肪、低能量的小吃或零食，食堂承包公司，如水果、蔬菜、饼干等。在办公桌上放瓶水，一天内要时常喝水。当你想吃点甜东西时，就喝杯水，吃甜食的愿望马上就会消失。

不要让精神压力促使多吃：当有精神压力时，不要拿起食物，而是出去散步。体力活动比吃东西更有利于解除精神压力。

不要一个人进食：要和同事、朋友一起进食。把注意力放在同伴的谈话上，而不是食物上。

不吃自助餐：自助餐往往导致吃得很多。注意酒量：酒精含能量较高，它可阴止体脂的消耗，还降低意志力。如果你想饮些酒，与汽水兑起来喝。

食堂承包转让-谢岗食堂承包-德膳源膳食(查看)由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。行路致远，砥砺前行。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司（www.dgdsy168.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（www.shitangcb168.cn）还是从事珠海食堂承包，珠海饭堂承包，珠海膳食管理机构的服务商，欢迎来电咨询。