番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富。下面快餐配送小编就来给大家介绍一下番茄炒蛋的做法。
主料: 鸡蛋 番茄
调料: 大蒜 大葱 盐 味精 花生油
做法:
1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的;
2、鸡蛋还是炒,热锅,公司集体用餐配送价格,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅;
3、番茄切块,不要切太小。蕞好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走;
4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,集体用餐配送哪里有,煸,把汁弄出来。要快。用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。
用料:
蛤蜊、鸡蛋、姜两片、少许葱、香油、海鲜酱油
做法:
1、买来新鲜的蛤蜊,花蛤、毛蛤、文蛤都可以。蕞好买肉肉多的。用盐加香油水浸泡两小时以上,让它们把沙子吐干净。
2、将吐沙干净的蛤蜊洗净,集体用餐配送价格,放锅里,配两片姜和葱,大火煮熟,蛤蜊一张嘴就捞出,时间稍微长一点肉就老了。谨记:汤不要倒掉。
3、鸡蛋打散,加入煮蛤蜊的水,比例是1:1,一起打颤。
4、取个盘子,将盘子刷一层油。将蛤蜊摆好在盘子里,将蛋液过筛倒入碗中,蛋液不用过多,没过蛤蜊一半即可。
5、外面覆一层保鲜膜,凉水入蒸锅,大火烧开转中火十分钟,芜湖集体用餐配送,蒸熟即可。
食材
土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量
步骤
1、将土豆洗净刮皮。
2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
3、将土豆片切成细丝
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5、将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、将炸好的花椒捞出,备用。
8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9、放入泡好的土豆丝。
10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
11、放入适量盐调味。
12、放入红椒丝炒匀。
13、蕞后放入蒜末提味。
14、翻炒均匀即可出锅即可。
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