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委托经营：有行业经验比较丰富的从业人员（店长或总部员工）承包某家加盟店。承包者与加盟总部分拆毛利，但店铺的运营成本（水电、房租、人员工资）由承包者支付。委托授权经营：想加盟连锁体系的人，有一定的资金实力，但是自己不想经营店铺。加盟者与加盟总部约定由加盟总部来运营店铺，即加盟者对店铺无经营权但是有所有权，实际营收按照出资比例分拆。

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加盟费：因合同到期终止，加盟费不予返还，快餐品牌连锁加盟，双方应无异议。因一方或双方提前解除合同，小型快餐加盟连锁，加盟费的返还问题，为避免出现争议，双方应在合同中明确约定加盟费的性质和返还的条件。如果特许人履行了收取加盟费应承担的义务，加盟费不予返还。如果特许人构成根本违约或欺诈而导致合同目的不能实现而解除，加盟费应当返还。

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管理规章问题：一般的加盟合约内容少则十几二十条，多则七、八十条上百条，不过通常都会有这样一条规定，「本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。」如果加盟者遇到这样的情形，i好要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。因为管理规章是由总部制定的，总部可以将合约中未载明事项，全纳入其管理规章之中，随时修改、为所欲为，届时加盟者就只好任由总部摆布了。

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