奇异果的外形看上去很像国内常见的猕猴桃，实际上猕猴桃外表多毛，奇异果表皮光滑。而且口感上一个偏酸涩，一个香甜多汁。虽然二者同属于猕猴桃属，但一方水土养一方果实，奇异果在新西兰四季温暖湿润的气候及肥沃的火山灰土壤条件下，一代代被培育成全新的品种。尤其是新西兰日照充足，雨量丰沛，加之当地火山沿着地形把火山中的多种矿物质冲刷到土壤里，使这一带的奇异果长势很好。
质地紧实的水果，适合蒸
一般质地较紧实的水果适合蒸，比如雪梨、木瓜、橙子、菠萝等。
橙香蛋羹
将橙子一切为二，挖出果肉，留下橙壳待用;将鸡蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙肉小块拌匀后一并倒入橙壳小碗，包上保鲜膜，旺火足气蒸5分钟即可。
果香糯米梨
将蒸熟的糯米饭拌入蜜枣、葡萄干、玉米粒等，放入中心挖空的雪梨中，南乐采摘园，压紧实，盖上切下的“梨盖”，桃子水果采摘园，上锅蒸5~8分钟即可。
菠萝饭
将糯米蒸成糯米饭备用，哪里的水果采摘园大，再将菠萝切下一部分做盖，挖出菠萝肉切碎，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。将菠萝肉与糯米饭拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再蒸15分钟左右即可。
水果要现吃、现切(不要太小)、现炒，烹饪时注意把握时间和火候，尽量在菜肴即将做熟时投放水果，这样可以避免水果在空气中暴露时间过长，同时缩短了在锅中烹调的时间，不仅可减少水果中维生素的损失，李子采摘园，还保持了水果甜美脆嫩的口感。
大多数水果适合烹饪一些新鲜细嫩的肉类，比如与鱼虾肉、猪牛里脊肉、鸡肉、鸭肉等食材搭配。水果入菜的方式多种多样，如蒸、炖、炒等，我们可以根据水果的特性做出丰富多彩的水果菜肴。
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