无铝双效泡打粉的用法 无铝双效泡打粉 山东五丰生物
- 供应商
- 山东五丰生物科技有限公司
- 认证
- 联系电话
- 13256273978
- 手机号
- 13256273978
- 联系人
- 陈经理
- 所在地
- 山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
- 更新时间
- 2020-07-09 22:25
山东五丰生物科技有限公司生产的无铝双效泡打粉,产品配方平衡,在制作中无碱涩味,ph值接近中性。产气快速、均匀、持久,无铝双效泡打粉的用法,显著改善产品内部结构,增加产品体积。并且可使产品口感松软,形状饱满、不粘底。
另外山东五丰根据各种面制品的不同特点,开发出快、慢速无铝油条膨松剂;馒头包子专用改良剂(包子改良剂、馒头改良剂、馒头伴侣、馒头坊、美白师傅等);饼类系列(烤饼伴侣、烧饼膨松剂);速冻系列(速冻油条膨松剂、速冻烧饼膨松剂、速冻水饺皮改良剂、速冻包子改良剂等);裹粉系列(鸡柳浆粉、起鳞裹浆粉、脆皮浆粉、鸡米花、天妇罗粉等)面包改良剂系列(比优特、亿发面包改良剂);稳定剂(面粉强筋王、生湿面稳定剂、面条饺子改良剂)等多个系列产品,产品效果出众、简单易用、安全放心。
1、面粉一定要和无铝双效泡打粉混合均匀,加入的温水一定要将面粉搅拌至没有干面粉的絮状,这样和出来的面不硬不软,做出来的馒头也非常好吃。
2、酵母粉一定要用温水化开,加入适量的白糖可以促进酵母的发酵。
3、醒发面团时一定要注意温度,如果天气冷,可以放在温暖的地方,但是温度不宜过高,否则会破坏酵母的活性,导致发酵效果差
4、醒发好的面团一定要揉搓一会儿,大约揉搓8-10分钟左右,这样做出来的馒头筋道又好吃
5、馒头坯一定要二次醒发,这样馒头口感松软
6、蒸馒头一般用大火蒸,上汽之后放入馒头,烧开之后再继续蒸25分钟,再焖5分钟左右
食材清单:玉米油60g 糖粉50g 普通面粉100g 全鸡蛋液10g 无铝双效泡打粉0.5-3克 黑芝麻适量 刷表面用(全蛋液)适量
步骤1: 准备好材料
步骤2: 把植物油、糖粉、蛋液在大碗里混合
步骤3: 搅拌均匀
步骤4: 面粉碗里加入配方里的无铝双效泡打粉
步骤5: 混合好的粉类,无铝双效泡打粉可以做包子吗,过筛到搅拌好的的油糖混合液中
步骤6: 搅拌成团。注意不要过度搅拌,只要成团就行
步骤7: 平均分成12份,取其中一份
步骤: 用手掌按扁
步骤10: 放入盘中 刷上蛋液 撒上黑芝麻 预热烤箱180度,上下火,烤20分钟左右至表面上色 凉透后脱模 就完成啦。
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