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蔬菜大棚正式利用“温室效益”，在作物不适于露地生长的寒冷季节通过提高室内温度创造作物生长的适宜黄静来达到作物反季节生产和提高作物产量的目的。但随着科学技术的进步，蔬菜大棚生产已远远超过“温室效应”的概念。目前，利用高科技技术可以对蔬菜大棚内的各种环境银子，温室大棚保温被，包括温度、光照、湿度、二氧化碳等进行自动控制和调节，根据生产作物的生长习性和市场的需要，部分地甚至完全摆脱自然环境的约束，人为创造适宜作物生长的环境，生产出高品质、高产量的产品，以满足不同消费者群体的需要。
大棚保温被的优点
提高保温效果，增加经济收入
稻草苫子使用一年后保温效果就逐年下降，特别是在东北、北京、新疆、西藏、宁夏、内蒙等高寒地区，防雨雪大棚保温被，单纯用稻草苫无法达到温室要求，而新型的大棚保温被以化纤、羊毛等为原料，榆次大棚保温被，表层采用抗紫外线原料保护，彻d底解决了高寒地区和强阳光照射地区大棚保温难题，保温效果显著提高，且随着年限增长，保温效果基本保持不变，适用地区覆盖祖国各地。由于保温被可根据不同地区、不同种植品种而灵活生产，品种多样适用面广。从而为用户根据自己的种植要求而定制保温被提供了方便，用户控制棚内温度、提高蔬菜瓜果产量和成色提供了有力保障。比如在寿光地区经连续多年应用，在寒冷季节比草苫子提高棚温4℃左右。为作物增收创造了有利条件。在越寒冷的地区，保温效果越明显，比如内蒙的齐齐哈尔比加牛皮纸的草帘子提高棚温6度。
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大棚蔬菜的优缺点
好处：大棚蔬菜生产的发展，不仅从根本上解决了我国北方地区冬季鲜细蔬菜的供需矛盾，减轻了“南菜北运”给铁路运输造成的压力，花卉大棚保温被，节约了能源；同时也为农村产业结构调整和农民发家致富奔小康提供了一条有效途径.
不足：大棚菜问题比较多.一是大棚温度较高，不利于降解，容易造成农残；二是大棚菜光照不足，蔬菜含量较高，长期食用会造成慢性或急性.三是光合作用不足，蔬菜叶绿素、维生素c、糖分含量不足.四是大棚通风不好，蔬菜中叶片表面水分蒸发减少，相应的从土壤中吸收的矿物元素也随之减少，使蔬菜的矿物质营养含量不足.五是大棚的生长环境使有害物质不易散发，蔬菜中有害物质容易超标.
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