90年代中后期，国内民营资本开始涉足色选机的研发、制造领域，粮食色选机，经过多年的潜心钻研和刻苦攻关，截至目前，国内企业已掌握了生产色选机的核心技术，其产品逐步占据了国内70%以上的市场份额。到目前为止，粮食色选机在中国农产品精加工领域的应用已有20多年的历史。从依赖于进口，粮食色选机品牌，到打破国外技术垄断实现国产化，再到产品和技术的不断改进、创新，中国色选机行业实现了跨越式的发展。
色选机是根据被选物料本身的光学特征的差异，利用光电原理，由喂料机构、溜板（带式）、传感器、喷阀和电脑控制系统构成的从被选物料中选出异色颗粒的光电一体化设备。色选机虽然诞生在国外，但由于我国民族企业勇于探索、自助创新，小麦粮食色选机，打破了国外市场的垄断，加快了我国粮食色选行业的产业化进程。目前，粮食色选机行业在我国已经成为一个渐趋成熟的产业。随着粮食色选机厂家的不断良性竞争，粮食色选机多少钱，我国粮食色选机技术不断趋于完善，将与世界同行比翼齐飞。
色选机是根据被选物料本身的光学特征的差异，利用光电原理，由喂料机构、溜板（带式）、传感器、喷阀和电脑控制系统构成的从被选物料中选出异色颗粒的光电一体化设备。当不合格颗粒与合格颗粒的大小、密度十分接近时，这对农产品生产、加工、经营提出了前所1未有的高要求。进一步提高农产品食用的安全性，提高产品分级后的品相、品质等，已经成为商家共同追求的目标。因此色选在食用农产品分拣与精选领域应用十分广泛，已经成为农产品精加工过程中的一道的工序。
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