江苏辣鲜露 湖南辣鲜露推荐 辣之源
- 供应商
- 湖南省辣之源食品有限公司
- 认证
- 手机号
- 18874734653
- 联系人
- 陆经理
- 所在地
- 湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋
- 更新时间
- 2020-07-05 17:21
辣鲜露对于无辣不欢的人或者是受不了四川辣椒燥辣的人来来说,可是一种欲罢不能的体验,采用起床的红辣椒,精心的调配下,具有辣而不燥的口感,用来,凉拌,烧烤,炒菜都是味道的体验。
辣鲜露的作用:可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感,使菜肴辛香鲜美,让人回味无穷,是川、湘、赣等菜30系的绝好调味品。
辣鲜露用途广泛,烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜,是专业厨师的理想选择。
热菜起锅前加入,可提鲜增香,其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有的效
果,与其他汁酱随心搭配,美味变化无穷。
鲜辣美味,酱香浓郁,香辣结合,更易于搭配菜品使用,冷热菜肴皆可。
材料
毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、调和油、生zhi抽、盐、味精
做法
1、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。
2、把毛肚装盘,蒜和小米椒、藤椒油、生抽,味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。
3、放上香菜,江苏辣鲜露,锅里烧热油再淋在毛肚上。
材料
卤料:葱,姜,八角,花椒,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水。
做法
1.将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。
2.将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15 分钟让香料味释放出来。
3.放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆盘。
1.辣椒新鲜,辣鲜露采用四川新鲜的红辣椒,湖南辣鲜露厂家,辣中带鲜,鲜中带香,给人的体验。
2.白糖,辣鲜露里面还加了的白砂糖,很好的中和了一部的辣味。使鲜辣中带着一丝丝的回甜,回味悠长。
3.酱油,的酿造酱油,看上去色泽红褐,有着独特的酱香,使菜肴异味鲜美。
多重材料的配比,使辣味和鲜味的的味道能达到均衡,给菜肴多重口感的释放,鲜辣的滋味更加突出,所以不论是用来烧烤,炒菜,炖肉,都带给你极鲜,极辣的口感。
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辣鲜露一般都用来做什么菜好首先是其鲜辣味,特别适合全国各地无辣不欢的人们,小白不会熬辣椒油阿,不会选用何种辣椒,正好,辣鲜露来了,一切问题迎刃而解,放少了,不够辣,湖南辣鲜露代理,现场即加,没有问题,好用吧?
其次是腌制,任何肉类,加入盐,生粉,辣鲜露腌制二十分钟,即可进入后期加工,是家庭,饭店,效果特佳。例如牛肉,大火烧锅注油,放入姜片爆香,放入牛肉抖散,加入料酒,洋葱继续炒,加入糖提鲜,烧至牛肉两头跷起,加入生粉水勾芡,出锅。
此外,凉拌菜亦经常用到辣鲜露,用生抽,芝麻油,色拉油,花生油,糖,辣鲜露混合,搅拌均匀,是一切凉拌菜基础味。
后要说的是,只要喜欢吃辣,什么菜都可以放辣鲜露。
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