山东学冒烟冰淇淋技术，一对一教学

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现在市面上烟雾冰淇淋的一般配料是：鲜奶油、鲜牛奶、冰淇淋粉。所用的主要工具是裱花枪，裱花枪专用气弹。其配料过程不仅需要反复的称量，其成型过程也是成本高昂且复杂。首先是把前期复杂的称量过程所得的的溶液盛入裱花枪，然后再加上价格不菲且效果有限的气弹，每罐一弹。再使劲摇晃裱花枪，使其与气弹内的气体混匀膨发。待其充分膨发后，再用裱花枪裱花成型并迅速置于液氮内冷凝。这个过程就是目前市场上大部分都在使用的方法。

会冒烟的冰淇淋，口感独特，没有人工添加剂，原料天然健康，操作简单，更加入了新鲜炮制。此外，魔法分子冰淇淋的制作新颖，使用-198度的液氮来改变食物属性，让其瞬间凝固，现场充满动感与梦幻。因此，会冒烟的冰淇淋产品有很大的前景。会冒烟的冰淇淋产品优势：朋友圈有老师现场教课学员现场学习的视频。

烟雾冰淇淋其实也叫液氮冰淇淋，是利用液氮零下196度的特性，来瞬间凝冻冰淇淋原液，从而形成冰淇淋的一个方法，水一遇到液氮就会凝固，其实是许多的水分子，烟雾冰淇淋的制作过程有点：仙境；的感觉，消费者也欣赏这种冰淇淋的制作过程，市场上购买这种冰淇淋的人还真是络绎不绝，虽然制作的时间只有40秒左右，而且价格不菲，但是有些商圈内，购买还是排起了长长的队伍，看到他们买到手后迫不及待、吞云吐雾，的样子和欣喜的表情，你就可以了解烟雾冰淇淋的火爆程度和深厚的我市场潜力。

冒烟的冰淇淋的长处

　　1、利润高，有赚头，那麼这样的生意究竟有多赚钱呢？一升液氮售价约7元，一升液氮大约可做10份冰淇淋，假如再加上制造冰淇淋的原资料、设备本钱等，一份冰淇淋的综分解本不会超越3元钱，普通销售的价钱是一份冰淇淋8元，毛利约5元/份。这*均匀卖六百份，就有三千元的毛利，一个月上去就有9万元的毛利，扣除店租、员工工资、水电等杂费，一个月的净利润至多有5万元。

　　2、好项目，不难学，能够有投资者以为，有专业的技术教师一对一指点教学，让您直观学习！而且盈香居餐饮是不限工夫学会为止，是教会为止的，培训完成之后还有全套的技术一份，即便回去有不熟习的中央，也可以依据材料本人处理成绩。

　　3、重生意，有前景，但凡这类新奇特的餐饮类项目，通常都能火上一段工夫。

　　膳学派特色风味小吃：专用秘制辣椒油（奇香味 浓香味清香味），精品串串香全套，福建千里香馄饨，鸭血豆腐汤，麻辣爆肚，桂林米粉，广东肠粉，云南过桥米线，凉粉全套制作，南京鸭血粉丝，绝味冒菜，裹凉皮，沙县小吃，四味菜，关东煮，螺蛳粉，月亮馍，布袋馍，黄焖鸡米饭，椒麻鸡，怪味鸡，印度飞饼，酱大骨头，麻辣小龙虾，火焰醉鹅，火焰醉鱼，章鱼小丸子，涮牛肚全套，冰糖葫芦，土豆粉全套制作工艺，铁板豆腐，铁板鱿鱼，铁板鸡柳，铁板蔬菜。以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，以的技术指导、的质量、的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资较优、技术较佳、规模较大的美食培训领航者。新乡百味鲜小吃培训中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导，欢迎广大学员前来我校培训现场参观学习，包教包会，包吃包住，收费。自己动手操作练习旁边指导，一对一讲解。两个人可以同时学习只收取一个人的费用。学习时间不学会为止。