白酒供应 原浆酒贵州厂家

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.如权利要求所述的一种酒糟和粮食混合设备，其特征在于进料阀门是挡板阀或碟阀中的一种。.如权利要求所述的一种酒糟和粮食混合设备，其特征在于粮糟混合机是卧式螺带混合机、瞬间失重粒子混合机、卧式浆叶式混合机中的一种。.如权利要求所述的一种酒糟和粮食混合设备，其特征在于料仓容积大于粮糟混合机的物料容积。在使用时，酒糟用行车抓斗或吊斗从上方加入粮糟混合机。需要加入的粮由垂直螺旋输送机输送到设备顶部，此时进料阀门控制加粮出料口贯通，加糠出料口封闭，这样粮粉就从加粮管进入粮糟混合机。水从进水管进入粮糟混合机。粮食、酒糟和水由粮糟混合机相对旋转的轴上交错设置的多组十字形抄板混合均勻后，开启快开出料阀，混合后的粮糟进入料仓中。润粮机缓慢运行，将料仓中的粮糟输出，足够时间润粮后(润粮是重要的工序之一，只有让粮糟吸水吸足，后面才能顺利发酵，混合后的粮糟经过打散机的旋转轴M上的多组十字形布置的搅拌棍打散后进入糟糠混合输送机。需要加入的糠由垂直螺旋输送机输送到设备顶部，此时进料阀门控制加粮出料口封闭，加糠出料口贯通，这样糠就从进糠管进入糠斗。糠斗下的加糠机根据润粮机的输送量调整速度，确保按一定粮糟比例向糟糠混合输送机中加入糠。糟糠混合输送机的旋转轴沈上的螺旋叶片将粮糟和糠在输送的同时混合均勻，然后由旋转轴沈末端的搅拌棍观打散后进入出料输送机，由出料输送机连续均勻地送去蒸馏工序。
需要说明的是：以上实施例仅用于说明本发明而并非限制本发明所描述的技术方案，尽管本说明书参照上述的实施例进行了详细的说明，但是，本领域的普通技术人员应当理解，所属技术领域的技术人员仍然可以对上述实施方式进行修改或者等同替换，而一切不脱离本发明的精神和范围的技术方案及其改进，均应涵盖在本发明的保护范围内。
.根据权利要求I所述的一种新型浓香型高度大曲白酒生产装置，其特征在于所述的输送机(、、)为皮带输送机。.根据权利要求I所述的一种新型浓香型高度大曲白酒生产装置，其特征在于所述的输送机(、)为刮板输送机。专利摘要本实用新型公开了一种新型浓香型高度大曲白酒生产装置，该装置属于酿酒领域；该装置以粉碎机、生料拌料机、蒸煮器、熟料拌料机、发酵窖、罐式连续蒸酒机为设备，以高粱、小麦、大麦、酒糟、稻壳、自制酒曲、自制酒母为原料，通过原料粉碎、生料拌料、蒸煮糊化、冷却后熟料拌料、入窖发酵、蒸酒、灌装等工序制得成品。该装置具有操作工艺简单、发酵条件温和、无污水废气排放、产品浓香型高度大曲白酒质量好，适合各类人群饮用等优点。

其中，所述酿酒原料为高粱；所述浸润用水为蒸馏水，能够提高酿酒口感；所述润粮方法为，在浸润前将酿酒原料置于高压静电装置中处理-分钟后，分次泼入蒸馏水，每泼一次搅拌次，相邻两次泼水之间时间间隔为分钟；所述浸润用水的添加量为粮食重量的%；所述蒸馏水的温度为℃；所述浸润时粮食的堆放厚度为cm。用现有技术，用相同质量、温度为℃的水分两次加入，加入时间间隔为小时，每次泼水后搅拌次，高粱水含量达到%，本实施例中高粱的含水量达到%，蒸馏糊化后粮食晶粒饱满剔透，高粱完全糊化，糟醅质量好，出酒率高。实施例一种提高白酒酿造是润粮吸水量的处理方法，在浸润前将酿酒原料置于高压静电装置中处理，处理条件为：场强kV，处理时间为分钟；
[]白酒的醇化机理为：白酒的主要成分是乙醇和水，占总量的%以上，初馏出的白酒中分子呈混乱无序的状态，酒味燥辣、气味难闻，经过长时间的储藏，主要的是水和乙醇的关系发生了变化，二者都是带的极性分子，通过氢键缔合，变成大分子团，随着储藏时间推移，分子团数量越来越多，酒体由混乱状态向有序状态转化，乙醇分子加入到大分子团行列，受到束缚，自由乙醇分子减少，从而降低了对人们味觉的刺激，燥辣味明显减轻，饮用时口感变的绵甜、醇和爽口。

现有桃酒的制备当中，有直接将桃制备成果汁调浆后加入酿酒酵母发酵后陈酿而得。这样酿制的桃酒差了些风味。于是也有人将桃和米酒一起酿制的，但是这种酿制多是以米酒为主，公开的“一种桃米酒制备方法”，其实质是以发酵米酒为主，加入桃和麦麸为辅进行冲缸，而在～℃的温度下所有酵母已经失去活性，因此其桃汁和麦麸并没有得到发酵，其制备的是一种加有桃汁的米酒；再如公开了一种桃混合发酵米酒及其制作方法，该方法也是以米酒发酵为主，以桃果浆为辅。以上酿制的酒口味要么偏向米酒口味，要么是以米酒和桃二者口味均分，在口味上毫无偏倚趋于平庸毫无特色。