乳糖 001 99（％）
- 供应商
- 郑州龙胜食品添加剂有限公司
- 认证
- 报价
- ￥8.00元每公斤
- 型号
- 001
- 含量
- 99（％）
- 有效物质含量
- 99.8（％）
- 联系电话
- 86 0371 66852286
- 手机号
- 15290433385
- 联系人
- 葛松岭
- 所在地
- 中国 河南 郑州市二七区 万客来6排28号
| 型号 | 001 | 含量 | 99（％） |
| 有效物质含量 | 99.8（％） | 产品规格 | 甜味剂 |
| 主要用途 | 乳糖（lactose）是哺乳动物乳腺分泌的一种双糖，是乳中主要的一种碳水化合物。乳糖是婴幼儿及动物幼子哺乳期的营养的主要来源。除了乳糖以外，乳中还含有其它的糖 |
①发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。
② 为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。
③ 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
④ 对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。
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