食品接触的金属合金制品21种重金属迁移量测试

2013年，欧洲药品质量管理局（edqm）出版了与食品接触的金属合金制品新指南，填补了欧洲委员会关于食品接触的金属合金制品cm/res(2013)9决议的技术空缺，适用于所有预期会与食品接触的金属和合金制品，并对21种重金属的迁移量设定了限值。采用人造自来水（din10531:2011-06中试验用水）作为水性、酒精性、脂肪性食品模拟液，采用5g/l柠檬酸作为酸性食品模拟液。对于一次性使用的制品，其一次迁移量<srl；对于重复使用的制品，迁移测试需要连续进行三次，且满足第三次迁移量<srl，一次迁移量+第二次迁移量<7×srl。（迁移的限值srl详见下表）